Ingredientes

• 50g de macarrão RILLA
• 20g de margarina vegetal
• 60g de brócolis ou couve-flor
• 60g de cenoura ralada
• 100g de tomate picado
• 30g de cebola picada
• sal, salsinha, loura a gosto
• 1 colher de sopa de creme de leite (15g)

Modo de preparo

Colocar ½ litro de água para ferver, acrescentar o macarrão, o sal e cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Escorrer bem a água e colocar em um prato. Cozinhar os legumes brócolis, couve-flor e a cenoura com sal até ficarem macios. Preparar um molho com a cebola e o tomate: refogar a cebola em um pouco de óleo, juntar o tomate picado e deixar cozinhando até desmanchar, acrescentar o creme de leite. Colocar este molho sobre o macarrão já misturado com os legumes. Está pronto para servir.

Rendimento: 2 porções

	Quantidade - total	Quantidade - porção
Proteínas	9,7g	5g
Fenilalanina	174mg	87mg
Calorias	434kcal	217kcal

Retirada do livro “Delícias da Cozinha Fenil” elaborado pela Fundação Ecumênica de Proteção ao Excepcional com apoio da VITTAFIX.